導讀主料：章魚250克輔料：韭菜100克調料：黃酒3克、鹽3克、大蔥2克、姜2克、味精1克、豬油（煉制）50克、香油5克；，下面我們就來聊聊關于章魚怎么做才好吃....

主料：章魚250克輔料：韭菜100克調料：黃酒3克、鹽3克、大蔥2克、姜2克、味精1克、豬油（煉制）50克、香油5克；，下面我們就來聊聊關于章魚怎么做才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

章魚怎么做才好吃

主料：章魚250克。輔料：韭菜100克。調料：黃酒3克、鹽3克、大蔥2克、姜2克、味精1克、豬油（煉制）50克、香油5克；

將魚肚上的小口翻開，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子擠去；

八帶魚（章魚）放在清水中搓洗干凈，先劈成4半，再成長3厘米的塊，用沸水焯過，撈出瀝干水；

蔥、姜切絲；

把青韭洗凈，切成長3厘米的段，待用；

炒勺放在旺火上，下豬油燒至七成熱，放入蔥、姜絲和魚塊煸炒；6.加入肉清湯（25克）、精鹽、黃酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，顛翻炒勺成。