導讀將買來的栗子洗干凈后，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深，我來為大家科普一下關于家常糖炒栗子怎么做?以下內容希望對你有幫助!家常糖炒栗子怎么做....

將買來的栗子洗干凈后，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深，我來為大家科普一下關于家常糖炒栗子怎么做?以下內容希望對你有幫助!

家常糖炒栗子怎么做

將買來的栗子洗干凈后，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深。

將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然后用干凈的布吸干水分。

在干凈的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻。

再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心，繼續的炒。

幾分鐘后，你會看到板栗的口子有點張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離。

撒一勺白糖下去，加會翻炒的速度，不然鍋底容易糊。

糖加進入以后，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這時需要快速翻炒，并將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。

等到炒到板栗口子大開，鹽不再發粘，顏色為深咖啡色，關火，蓋上蓋子燜個5分鐘，適其板栗內部完全熟透，即可撈起過篩食用了。