導讀主料：牛肉300ｇ、干淀粉適量、鹽3ｇ、料酒7ｍｌ、醬油5ｍｌ、雞蛋半個、蔥7ｇ、姜5ｇ，我來為大家講解一下關于牛肉丸子怎么做?跟著小編一起來看一看吧!牛肉....

主料：牛肉300ｇ、干淀粉適量、鹽3ｇ、料酒7ｍｌ、醬油5ｍｌ、雞蛋半個、蔥7ｇ、姜5ｇ，我來為大家講解一下關于牛肉丸子怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

牛肉丸子怎么做

主料：牛肉300ｇ、干淀粉適量、鹽3ｇ、料酒7ｍｌ、醬油5ｍｌ、雞蛋半個、蔥7ｇ、姜5ｇ。

牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用。

牛肉餡放入碗內，加入鹽、蔥末、姜末、半個雞蛋和料酒，按一個方向將肉餡用力攪拌５分鐘。

隨后加入適量干淀，繼續攪拌幾分鐘，使肉餡富有彈性。

大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改為小火，用手抓起肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團。

用勺子盛入油鍋中，開始炸肉丸。

當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表面撒芝麻即可。