導讀熱鍋冷油完成潤鍋后，下入食用油燒至5成油溫，然后下入切好的姜片，在鍋中炒香，現在小編就來說說關于鯽魚土豆燉白菜的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看....

熱鍋冷油完成潤鍋后，下入食用油燒至5成油溫，然后下入切好的姜片，在鍋中炒香，現在小編就來說說關于鯽魚土豆燉白菜的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鯽魚土豆燉白菜的做法

熱鍋冷油完成潤鍋后，下入食用油燒至5成油溫，然后下入切好的姜片，在鍋中炒香。

下入去除內臟的鯽魚，在油溫中煎制，煎至兩面金黃后，下入切好的洋蔥丁，用油繼續炒香。

然后鍋中加入大醬，翻炒均勻后，加入清水，開始大火燉煮，水開后下入切好的土豆塊，在鍋中一起燉煮。

燉至湯汁收干一半的時候，加入用面粉水浸泡后清洗2遍的白菜葉子，在鍋中進行燉煮。

鍋中加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽均勻分布在鍋中。

再下入調味品醬油，對菜品進行提鮮調味，用炒勺翻炒，讓醬油均勻分布。

大火燉煮，讓調味品在高溫作用下，快速滲入到菜品中，入味后即可出鍋，裝入盤中，上桌即可食用。