主料：大米半碗、面粉半碗輔料：紅棗8個(gè)、白糖50克、酵母2克，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于大米蒸糕簡(jiǎn)單做法?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

大米蒸糕簡(jiǎn)單做法

主料：大米半碗、面粉半碗。

輔料：紅棗8個(gè)、白糖50克、酵母2克。

大米先淘洗兩遍，然后加上沒(méi)過(guò)大米的清水浸泡半天。

紅棗洗干凈也浸泡變軟。

將大米連同泡米的水一起倒入破壁機(jī)中。

將白糖一起倒入，開(kāi)啟機(jī)器打成細(xì)膩的米糊。

將米糊倒入一個(gè)大碗中，加入酵母攪拌均勻。

再將面粉倒入，攪拌至沒(méi)有干粉，不稀也不稠的狀態(tài)，然后將保鮮膜蓋在大碗上，放在溫暖的地方發(fā)酵。

發(fā)酵好的面糊表面有很多氣泡，用筷子攪一下，氣泡均勻。

將面糊倒在蛋糕模具中，并端起輕震幾下震出大的氣泡。

將瀝干水分的紅棗去核，切成薄片，撒在表面。

鍋中燒開(kāi)水，將模具中放在蒸屜上，開(kāi)大火蒸40分鐘，關(guān)火再燜2分鐘，取出切塊食用。