導讀主料：大米半碗、面粉半碗輔料：紅棗8個、白糖50克、酵母2克，今天小編就來說說關于大米蒸糕簡單做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!大米蒸糕簡單做法主料：大米....

主料：大米半碗、面粉半碗輔料：紅棗8個、白糖50克、酵母2克，今天小編就來說說關于大米蒸糕簡單做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大米蒸糕簡單做法

主料：大米半碗、面粉半碗。

輔料：紅棗8個、白糖50克、酵母2克。

大米先淘洗兩遍，然后加上沒過大米的清水浸泡半天。

紅棗洗干凈也浸泡變軟。

將大米連同泡米的水一起倒入破壁機中。

將白糖一起倒入，開啟機器打成細膩的米糊。

將米糊倒入一個大碗中，加入酵母攪拌均勻。

再將面粉倒入，攪拌至沒有干粉，不稀也不稠的狀態，然后將保鮮膜蓋在大碗上，放在溫暖的地方發酵。

發酵好的面糊表面有很多氣泡，用筷子攪一下，氣泡均勻。

將面糊倒在蛋糕模具中，并端起輕震幾下震出大的氣泡。

將瀝干水分的紅棗去核，切成薄片，撒在表面。

鍋中燒開水，將模具中放在蒸屜上，開大火蒸40分鐘，關火再燜2分鐘，取出切塊食用。