導讀主料：辣椒5斤配料：甜面醬1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精鹽0.7斤、味精0.2斤、蒜適量，油適量，現在小編就來說說關于炒辣椒醬的做法?下面內容希望能幫....

主料：辣椒5斤配料：甜面醬1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精鹽0.7斤、味精0.2斤、蒜適量，油適量，現在小編就來說說關于炒辣椒醬的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炒辣椒醬的做法

主料：辣椒5斤。配料：甜面醬1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精鹽0.7斤、味精0.2斤、蒜適量，油適量。

紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開后蒸5分鐘。蒸熟的辣椒晾涼后，用刀細細剁碎。

大蒜剝皮后用刀切碎。細細剁成蒜蓉。

鍋里加適量植物油，油熱后，倒入一大湯匙甜面醬，小火炒制。

放入一大湯匙白糖，炒均勻。

倒入50克白醋炒勻。

倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣醬粘稠時放入適量精鹽。

關火，倒入蒜蓉翻炒均勻即可。