導讀主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節，現在小編就來說說關于排骨燉藕怎么做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!排骨燉藕怎么做好吃主料：....

主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節，現在小編就來說說關于排骨燉藕怎么做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

排骨燉藕怎么做好吃

主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節。

配料：蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。

將蓮藕切成楔形塊狀。

燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。

在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。

約10分鐘后，打開鍋蓋，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。

20分鐘后，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右即可。