導讀千島湖的發糕比較薄，厚度大約只有3厘米口味也分咸甜兩種，咸發糕的糕面上灑滿了木耳、火腿、豆腐等菜，甜發糕只需要在米漿里面加入白糖軟軟地鋪在粽葉上，帶著粽葉香....

千島湖的發糕比較薄，厚度大約只有3厘米口味也分咸甜兩種，咸發糕的糕面上灑滿了木耳、火腿、豆腐等菜，甜發糕只需要在米漿里面加入白糖軟軟地鋪在粽葉上，帶著粽葉香出籠，熱氣騰騰的，蒸熟出鍋后，用刀切成差不多大小，還是熱的燙手的時候，大概就會被瓜分干凈，然后將寒冷一掃而光，下面我們就來說一說關于千島湖必吃美食攻略?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

千島湖必吃美食攻略

千島湖的發糕比較薄，厚度大約只有3厘米。口味也分咸甜兩種，咸發糕的糕面上灑滿了木耳、火腿、豆腐等菜，甜發糕只需要在米漿里面加入白糖。軟軟地鋪在粽葉上，帶著粽葉香出籠，熱氣騰騰的，蒸熟出鍋后，用刀切成差不多大小，還是熱的燙手的時候，大概就會被瓜分干凈，然后將寒冷一掃而光。

“大肚皮細腿兒，中間豎個大煙囪，你一筷我一筷，圍著它能享美味”，這說的便是千島湖的特色暖鍋了。特色銅鍋用碳火依偎著，慢燉各種千島湖原生態的干菜，然后鋪上農家土豬肉，豆腐，海帶絲，在秋冬時節品嘗這道美食真是絕了！

毛豆腐是千島湖汾口的特產，是用白豆腐切成四方的一塊，一塊一塊放在竹篾編成的篩子里，待豆腐長出二寸左右的白色絨毛，自然發酵而成。食用時，在平底鍋放上豆油、菜油，把毛豆腐放進去煎，煎得外皮脆硬。起鍋再蘸上辣醬，外皮脆辣，內部松軟，咬一口一股淡淡的臭味，下到胃里，卻是余味無窮。

玉米粿是千島湖一道傳統小吃，在當地也叫苞蘆粿，用玉米粉制作而成，因其色澤鮮黃、口味淳厚、裹腹耐饑而出名。把它放在火爐上烤，表面烤到一點點焦黃是最好吃的，色澤鮮黃、口味淳厚。另外，玉米馃搭配著當地農家自制的腐乳更美味哦！

淳安人又叫它油粿。經常可見學校邊上或是街區支著一個小攤兒，一個小煤餅爐、一口小油鍋。將面粉調成的面糊，裝入像燈罩般的模子，下油鍋炸，待起薄皮定型后，將多余的面糊倒出，再放入配好的餡，餡有咸菜豆腐的，也有蘿卜絲豆腐的，再用面糊封口，下油鍋炸得焦黃色，一個個堆擺著，分外誘人。拿著剛出鍋的熱騰騰的油粿咬上一口，那滋味，酥脆香口，色香味俱全，回味無窮！

千島湖魚頭。千島湖有機魚早已風靡全國，是第一個經過國家淡水魚有機認證、純天然野生放養、五年以上才能捕撈的淡水魚。魚頭館遍布千島湖的大街小巷，吃真正的魚頭就得來千島湖似乎成了一種飲食文化。千島湖魚頭，入口鮮嫩肥美，惹人垂涎，其制作方法多種多樣，可清淡可濃口，可燉可蒸可煎。

千島玉鱉。這里所說的玉鱉可不是真的鱉哦。千島玉鱉實際上是一種蕨菜，生長在林間、山野、松林內，是無污染的綠色野菜。富含人體所需的多種維生素，還有清腸健胃、舒筋活絡等功效。蕨菜制作方法簡單：將蕨菜焯水燙熟，過冷水除去異味，與佐料拌勻即可食用。口感清香滑潤，是難得的上乘酒菜。蕨菜還可以干鍋、炒吃、加工成干菜、做罐頭等。