導讀腱子肉處理干凈，去掉多余的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上姜絲入冰箱冷藏腌制3至4個小時，下面我們就來聊聊關于腱子肉怎么做好吃?接下來我們就一起去了....

腱子肉處理干凈，去掉多余的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上姜絲入冰箱冷藏腌制3至4個小時，下面我們就來聊聊關于腱子肉怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

腱子肉怎么做好吃

腱子肉處理干凈，去掉多余的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上姜絲入冰箱冷藏腌制3至4個小時。

腌好的腱子肉入蒸鍋蒸半小時，蒸肉時把香菜洗凈撕小段，彩椒切絲，大蒜剁碎，切好蔥花備用。

起油鍋，把花椒下鍋煸香出味后把花椒棄用，把花椒油再次燒滾后緩緩的淋入大蒜碗中，加入適量糖攪勻后調入蒸魚鼓油，蠔油和芝麻油做調味汁。

蒸好的腱子肉冷卻后切片，把彩椒和香菜加入腱子肉中，倒入調味汁攪拌均勻，最后裝盤時撒上熟芝麻裝飾即可。這樣我們的涼拌腱子肉就做好了。