導讀食材：帶魚150克，香菜3克，蔥姜蒜各5克，雞蛋50克，面粉10克，生抽8克，料酒10克，耗油5克，雞精3克，鹽5克，現在小編就來說說關于清蒸帶魚的做法最正....

食材：帶魚150克，香菜3克，蔥姜蒜各5克，雞蛋50克，面粉10克，生抽8克，料酒10克，耗油5克，雞精3克，鹽5克，現在小編就來說說關于清蒸帶魚的做法最正宗的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清蒸帶魚的做法最正宗的做法

食材：帶魚150克，香菜3克，蔥姜蒜各5克，雞蛋50克，面粉10克，生抽8克，料酒10克，耗油5克，雞精3克，鹽5克。

準備炸帶魚：帶魚洗凈，濾干水分，用5克料酒和3克鹽腌制半小時。用10克面粉、50克雞蛋、2克鹽和適量清水調成炸糊，熱鍋倒油，將裹上炸糊的帶魚在熱油里炸至兩面金黃即可。

用生抽、耗油、料酒、雞精調成汁備用。

將調成的汁澆在炸好的帶魚上。

撒上蔥姜蒜，蒸鍋水開后蒸20分鐘，出鍋后，燒熱油澆帶魚。

撒上香菜，完成。