導(dǎo)讀材料：新鮮海魚（河魚）6-7兩，小蔥6根，李錦記蒸魚豉油2勺，油2勺，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于清蒸魚?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!清蒸魚材料：新鮮....

材料：新鮮海魚（河魚）6-7兩，小蔥6根，李錦記蒸魚豉油2勺，油2勺，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于清蒸魚?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

清蒸魚

材料：新鮮海魚（河魚）6-7兩，小蔥6根，李錦記蒸魚豉油2勺，油2勺。

將魚清理洗干凈放盤中，魚身下墊2根小蔥（便于蒸汽流通），過(guò)厚的魚肉用刀沿魚背脊劃一刀或在魚身上劃幾刀。

魚身上放適量蔥段，蒸鍋水燒開(kāi)后，將魚連盤放在蒸架（蒸屜）上，蓋上鍋蓋，大火蒸7-8分鐘（視魚的大小決定時(shí)間）。

取出蒸好的魚，棄掉蒸魚的蔥及倒掉蒸魚出的汁，在魚身上重新放上大量的蔥絲，燒熱2勺油淋在魚身蔥絲上(要能聽(tīng)到嗤嗤地響聲)，再淋上李錦記蒸魚豉油，就可以?shī)A一筷子帶蔥絲的魚肉沾著豉油開(kāi)吃了。