導(dǎo)讀主料：馬鮫魚肉配料：蔥段、姜片、食鹽、味精、白糖、紹酒、植物油，下面我們就來說一說關(guān)于馬鮫魚肉松散怎么吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!馬鮫魚肉松散怎....

主料：馬鮫魚肉配料：蔥段、姜片、食鹽、味精、白糖、紹酒、植物油，下面我們就來說一說關(guān)于馬鮫魚肉松散怎么吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

馬鮫魚肉松散怎么吃

主料：馬鮫魚肉配料：蔥段、姜片、食鹽、味精、白糖、紹酒、植物油。

將馬鮫魚肉，加上蔥、姜及紹酒，上鍋蒸15分鐘，然后摘去蔥姜，用凈紗布包起，擠去水分。鍋中放入植物油燒至冒煙。端下晃動(dòng)炒鍋使油均勻分布于全鍋并晾涼，再上火加熱至四成，將馬鮫魚肉倒入鍋內(nèi)，并不停翻炒待水分進(jìn)一步減少，然后。分?jǐn)?shù)次加入食鹽、白糖、紹酒，繼續(xù)不停翻炒，直至馬鮫魚肉全部松散，加入味精拌勻出鍋，但注意勿炒得過干，更不能炒焦。