導讀主料：蝶魚、鹽適量、料酒適量、蔥一棵、姜一塊、紅辣椒兩三個，下面我們就來說一說關于清蒸鰈魚?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!清蒸鰈魚主料：蝶魚、鹽適量、....

主料：蝶魚、鹽適量、料酒適量、蔥一棵、姜一塊、紅辣椒兩三個，下面我們就來說一說關于清蒸鰈魚?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

清蒸鰈魚

主料：蝶魚、鹽適量、料酒適量、蔥一棵、姜一塊、紅辣椒兩三個。

先把鰈魚洗凈，用開水燙了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。

在魚身上兩面都撒上鹽和料酒腌十分鐘，

切蔥姜絲，鋪在盤底，把腌好的魚放在蔥姜絲上，在魚上再鋪一些蔥姜絲上鍋蒸20分鐘

把魚盤中的水分倒出，蒸熟的蔥姜絲揀出，在魚身上重鋪一層蔥絲和辣椒絲，澆上蒸魚豉油，

鍋中燒熱油澆在魚身上即可。