<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。早餐對我們來說非常重要，早飯如果吃的好，吃的豐富，那心情也會變得爽朗開心....<p><strong>大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。</strong></p><p>早餐對我們來說非常重要，早飯如果吃的好，吃的豐富，那心情也會變得爽朗開心，整個人都充滿了陽光。</p><p><strong>今天就給大家推薦一款早餐小油餅，因為它省時省力，簡單易做，比油條還要健康，關鍵是太好吃了！</strong></p><p>油餅算是北方的特色美食了，一盤小油餅配上熱氣騰騰的豆漿，酸辣可口的胡辣湯，生活簡直完美！剛出鍋的小油餅，個頭小小的，兩面金黃，一口一個，酥脆可口，回味無窮，真是愛了愛了……</p><p><img alt="早餐蔥油餅好吃又方便（早餐新寵空心小油餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c4b6095c2893472b9532309a37d948c1.jpg"/></p><p>今天給大家分享一道空心小油餅的家常做法，喜歡吃面食的朋友，就一起來試試吧。</p><p><strong>具體做法請看我們的操作：</strong></p><p>準備一個和面盆，倒入<strong>普通面粉300克，加入食鹽2克，酵母粉3克</strong>，打入一個雞蛋，加入雞蛋可以使口感更加松軟，再加入<strong>無鋁泡打粉1克</strong>，倒入<strong>不超過40度</strong>的溫水和面，邊加水邊攪拌。</p><p><img alt="早餐蔥油餅好吃又方便（早餐新寵空心小油餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/179b9081544b4fad93b0928f7b5d24c0.jpg"/></p><p>先攪成面絮，加入少許植物油，再揉成軟硬適中的光滑面團，刷上一層植物油，避免面團風干，再蓋上保鮮膜，放在一邊<strong>醒面1個小時。</strong></p><p><img alt="早餐蔥油餅好吃又方便（早餐新寵空心小油餅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cdbfed014f8d4196a949cd6b9181b921.jpg"/></p><p><strong>1個小時過后</strong>，取出醒好的面團，放在案板上，用手攤平，再<strong>搟成4毫米</strong>厚度的面皮。</p><p><img alt="早餐蔥油餅好吃又方便（早餐新寵空心小油餅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bf404ff16b4040c6bc95204df89ccfb8.jpg"/></p><p>準備一個合適的工具，水杯，易拉罐都行，按壓成圓形的面胚。</p><p><img alt="早餐蔥油餅好吃又方便（早餐新寵空心小油餅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d0b884485c074761bbc42d9d8c46bf63.jpg"/></p><p>扯去多余的部分，剩下的小圓面胚就是我們想要的油餅雛形。</p><p><img alt="早餐蔥油餅好吃又方便（早餐新寵空心小油餅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/18e3eedaff50424c9fc181797dec20ba.jpg"/></p><p>炒鍋燒熱，倒入食用油，等油溫燒至<strong>4成熱</strong>時，下入做好的面胚，全<strong>程開小火</strong>，用筷子不停的翻動。</p><p><img alt="早餐蔥油餅好吃又方便（早餐新寵空心小油餅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ea20c659c60840e6b2605a54b4a4e78f.jpg"/></p><p>炸至<strong>兩面鼓泡</strong>，金黃酥脆時，即可撈出控油。</p><p><img alt="早餐蔥油餅好吃又方便（早餐新寵空心小油餅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/5701ca9e72b54f12abc4750f485cda2d.jpg"/></p><p>把炸好的小油餅裝入籃子里面，就可以上桌食用了，這道香酥可口的空心小油餅就做好了。色澤金黃，口感酥脆，蓬松圓潤，香酥美味，而且個個都是空心哦。</p><p>這個餅雖然是油炸的，但吃著一點也不油膩。這樣的空心小油餅你喜歡嗎？看起來是不是很有食欲呢，有空了就一起動手做一下吧。#七月吃什么#</p><p><img alt="早餐蔥油餅好吃又方便（早餐新寵空心小油餅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a99834dfb5e544ee8af9b20cea8c7bf5.jpg"/></p><p>下面是所用到的食材和調料</p><p><strong>食材：面粉，雞蛋</strong></p><p><strong>調料：食鹽，酵母粉，植物油</strong></p><p><strong>如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言</strong>，<strong>感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！