導(dǎo)讀肋排肉一斤，黃鱔二條，酒適量，醬油，糖，味精各適量角茴香一個，蔥，姜各適量，大蒜一瓣，白胡椒粉適量，接下來我們就來聊聊關(guān)于黃鱔燒肉怎么做好吃?以下內(nèi)容大家不....

肋排肉一斤，黃鱔二條，酒適量，醬油，糖，味精各適量角茴香一個，蔥 ，姜各適量，大蒜一瓣，白胡椒粉適量，接下來我們就來聊聊關(guān)于黃鱔燒肉怎么做好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黃鱔燒肉怎么做好吃

肋排肉一斤，黃鱔二條，酒適量，醬油，糖，味精各適量。角茴香一個，蔥 ，姜各適量，大蒜一瓣，白胡椒粉適量。

肋排肉洗凈，焯水待用。

黃鱔請攤主殺成鱔筒，回家洗凈血污，切段待用。

蔥去頭洗凈，打成一個結(jié)。姜切姜片，三片就夠了。大蒜拍松切大末。

鍋上火加熱，倒入適量油，油熱，加入姜片、蒜末爆香。

加入肋排肉、鱔筒段煸炒，加酒略燜，加入蔥結(jié)、八角茴香。

加適量醬油、鹽，加水（跟原料差不多）。

燒開，轉(zhuǎn)小火燜燒約一小時，中間翻炒幾次。

加適量糖，收濃汁水，加味精調(diào)味，略撒一點(diǎn)白胡椒粉，就可以盛出了。