導讀將草魚處理干凈，將草魚上面的魚排片下來，表面改上十字花刀裝入碗中，加入雞蛋，蔥姜，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，接下來我們就來聊聊關于如何制作好吃的糖醋魚排?以下....

將草魚處理干凈，將草魚上面的魚排片下來，表面改上十字花刀裝入碗中，加入雞蛋，蔥姜，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，接下來我們就來聊聊關于如何制作好吃的糖醋魚排?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何制作好吃的糖醋魚排

將草魚處理干凈，將草魚上面的魚排片下來，表面改上十字花刀裝入碗中，加入雞蛋，蔥姜，料酒，鹽，雞精，胡椒粉。

將它們抓拌均勻后腌制二十分鐘，接著取出裹上淀粉，抓拌至淀粉均勻地裹上魚排，鍋中燒油，油熱燒至三四成熱放入魚排。

將魚排中小火炸至表面金黃酥脆后撈出控油擺盤，鍋中再放入適量的番茄醬，白糖，白醋，清水，生抽，雞精，大火燒開后轉中火攪拌出香味。

接著再放入適量的水淀粉勾上薄芡，最后澆在魚排上面即可。