導讀用鍋燒大半鍋的水，等水開的時候，把雞肉塊放入水中，焯3分左右，下面我們就來聊聊關于雞怎么簡單燉好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!雞怎么簡單燉好吃又簡....

用鍋燒大半鍋的水，等水開的時候，把雞肉塊放入水中，焯3分左右，下面我們就來聊聊關于雞怎么簡單燉好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞怎么簡單燉好吃又簡單

用鍋燒大半鍋的水，等水開的時候，把雞肉塊放入水中，焯3分左右。

盡量把雞肉里面的沫子，都焯出來，這樣做出來的雞肉沒有異味。

沫子焯出來了，還需要在用水沖洗幾遍，讓沫子離開雞肉。

找個大一點的盆子把雞肉從鍋里撈出，反復用水投干凈雞肉。

看沫子很少了，控干就可以了。

把鍋刷干凈，不然會有其他味道的。

倒入的油不要太多，一個小鍋底就可以了。

太多的油會很膩人，太少呢，又炒不出香味了。

油開后，就可以把控干的肌肉塊放入鍋中了。

這個時候油會濺出來，大家要注意一下、

反復的炒雞肉塊，可以倒入少量的醬油，看雞肉稍有些變黃色，有肉香為冒出來。

這樣就是很好的了。

把雞肉炒干巴之后，加水。

水量稍沒過雞肉就可以了。

如果是不愿意爛糊的雞肉，就要多半鍋的水了。

加入適量的咸鹽，蒜瓣，大料就可以蓋上蓋子煮了。

因為水的量不同，所以時間也不是固定的。

大家要會聽聲，聽那種要干巴，沒有水了的那種聲，這個時候就要好了。

如果不會聽聲的話，就只能開蓋看了，看水還有多少。

等水要沒的時候，翻炒幾下，幫助雞肉收湯。

這樣就做完美味的雞肉了。