小青魚6條，番茄2個(gè)將小青魚處理好洗凈，表面改花刀，番茄開水去皮切成泥備用，鍋中燒油，油熱放入青魚煎至兩面金黃盛出備用，下面我們就來說一說關(guān)于如何制作好吃的茄汁小青魚?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

如何制作好吃的茄汁小青魚

小青魚6條，番茄2個(gè)。

將小青魚處理好洗凈，表面改花刀，番茄開水去皮切成泥備用，鍋中燒油，油熱放入青魚煎至兩面金黃盛出備用。

鍋中再燒油，油熱放入蔥姜蒜爆出香味，再放入番茄泥，番茄醬，生抽，蠔油，白糖，米醋翻炒出香味。

接著倒入適量的清水能沒過青魚即可，再放入花椒，八角，鹽和青魚，大火燒開后傳小火煮四十分鐘，最后大火收汁即可開吃啦。