導讀蒸蛋要加的水是雞蛋的1.5-2倍蒸蛋時，水不宜過多或過少，如果水量過多，雞蛋不易成型，而且口感不緊實，比較稀，如果水量過少，雞蛋會出現較多氣孔，影響美觀，并....

蒸蛋要加的水是雞蛋的1.5-2倍蒸蛋時，水不宜過多或過少，如果水量過多，雞蛋不易成型，而且口感不緊實，比較稀，如果水量過少，雞蛋會出現較多氣孔，影響美觀，并且口感較硬，因此蒸蛋時，蛋與水的比例為1：1.5或1：2，我來為大家講解一下關于蒸蛋要加多少水?跟著小編一起來看一看吧!

蒸蛋要加多少水

蒸蛋要加的水是雞蛋的1.5-2倍。

蒸蛋時，水不宜過多或過少，如果水量過多，雞蛋不易成型，而且口感不緊實，比較稀，如果水量過少，雞蛋會出現較多氣孔，影響美觀，并且口感較硬，因此蒸蛋時，蛋與水的比例為1：1.5或1：2。