導(dǎo)讀曬干的咸魚切成小塊備用要用溫水浸泡一下，祛下咸味，我來為大家講解一下關(guān)于晾干的咸魚怎么做好吃?跟著小編一起來看一看吧!晾干的咸魚怎么做好吃曬干的咸魚切成小塊....

曬干的咸魚切成小塊備用要用溫水浸泡一下，祛下咸味，我來為大家講解一下關(guān)于晾干的咸魚怎么做好吃?跟著小編一起來看一看吧!

晾干的咸魚怎么做好吃

曬干的咸魚切成小塊備用。

要用溫水浸泡一下，祛下咸味。

準(zhǔn)備辣椒醬，和豆腐乳。

準(zhǔn)備臘肉，也是腌制曬干的，選用肥的，油多。切片備用。

熱鍋放油，放入泡好的咸魚小火煎。

煎至三分熟控油撈出，裝盤。臘肉片放在上面，這樣蒸的時(shí)候油就滴入到魚身上了。

抹上辣椒醬，豆腐乳，抹勻。

蒸鍋放水，大火燒開，注意要等水燒開了，再上盤。

水燒開后，放入魚盤，蓋上蓋，大火蒸20分鐘，關(guān)火后，再燜上5分鐘就可以出鍋了。

淋上芝麻油，一點(diǎn)點(diǎn)就好。美味就蒸咸魚就做好了。