導(dǎo)讀曬干的咸魚(yú)切成小塊備用要用溫水浸泡一下，祛下咸味，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于晾干的咸魚(yú)怎么做好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!晾干的咸魚(yú)怎么做好吃曬干的咸魚(yú)切成小塊....

曬干的咸魚(yú)切成小塊備用要用溫水浸泡一下，祛下咸味，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于晾干的咸魚(yú)怎么做好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

晾干的咸魚(yú)怎么做好吃

曬干的咸魚(yú)切成小塊備用。

要用溫水浸泡一下，祛下咸味。

準(zhǔn)備辣椒醬，和豆腐乳。

準(zhǔn)備臘肉，也是腌制曬干的，選用肥的，油多。切片備用。

熱鍋放油，放入泡好的咸魚(yú)小火煎。

煎至三分熟控油撈出，裝盤(pán)。臘肉片放在上面，這樣蒸的時(shí)候油就滴入到魚(yú)身上了。

抹上辣椒醬，豆腐乳，抹勻。

蒸鍋放水，大火燒開(kāi)，注意要等水燒開(kāi)了，再上盤(pán)。

水燒開(kāi)后，放入魚(yú)盤(pán)，蓋上蓋，大火蒸20分鐘，關(guān)火后，再燜上5分鐘就可以出鍋了。

淋上芝麻油，一點(diǎn)點(diǎn)就好。美味就蒸咸魚(yú)就做好了。