導讀食材：白菜幫400克、五花肉100克、大蒜4瓣、小米辣3個，我來為大家科普一下關于白菜幫炒肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!白菜幫炒肉的....

食材：白菜幫400克、五花肉100克、大蒜4瓣、小米辣3個，我來為大家科普一下關于白菜幫炒肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

白菜幫炒肉的家常做法

食材：白菜幫400克、五花肉100克、大蒜4瓣、小米辣3個。

準備好所需材料：將大白菜橫切成2份，再將白菜幫部分洗凈切絲備用，而生姜、大蒜、小米辣切碎備用；（不能吃辣則小米辣可忽略；）

將白菜幫裝入盆中，再均勻倒入食鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘左右，等待白菜幫出水；

白菜幫出水后，濾干水份備用，而如果食鹽放多了，避免太咸則可以用清水洗凈再濾干水份備用；

起鍋，鍋熱后倒入食用油，燒至5成熱后放入五花肉，煸炒出油脂；

煸炒的差不多后，倒入蒜末、姜末、小米辣，翻炒爆香；

繼續倒入豆瓣醬，翻炒出紅油，炒出香味；

倒入腌制水份的白菜幫，不停翻炒均勻；

炒制8分熟時，往鍋邊均勻淋入少許熱水，調入雞粉；

翻炒均勻后，裝盤出鍋即可；