導讀主料：牛肉1000克、辣椒適量、花椒適量、糖適量、醬油適量、鹽適量、料酒適量、生姜適量，現在小編就來說說關于徐氏麻辣牛肉干的做法?下面內容希望能幫助到你，我....

主料：牛肉1000克、辣椒適量、花椒適量、糖適量、醬油適量、鹽適量、料酒適量、生姜適量，現在小編就來說說關于徐氏麻辣牛肉干的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

徐氏麻辣牛肉干的做法

主料：牛肉1000克、辣椒適量、花椒適量、糖適量、醬油適量、鹽適量、料酒適量、生姜適量。

牛肉切條后入鍋淖水待用。

淖過水晾干的牛肉條入鍋炸上色撈出。

花椒炒香后，放面板上碾碎成末。

炒鍋下姜干辣椒略炒。

放入炸好牛肉條，加糖、鹽、醬油、熱水燒開小火加蓋燜燒約1.5小時，直至水份耗干。

起鍋時撒入碾好的花椒面，拌均裝盤即可。