導(dǎo)讀將肥腸用面粉，白醋和鹽搓洗干凈備用，將瘦肉和處理干凈豬皮切成合適的大小裝入碗中，下面我們就來聊聊關(guān)于如何熏出好吃下酒的大腸灌肉?接下來我們就一起去了解一下吧....

將肥腸用面粉，白醋和鹽搓洗干凈備用，將瘦肉和處理干凈豬皮切成合適的大小裝入碗中，下面我們就來聊聊關(guān)于如何熏出好吃下酒的大腸灌肉?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何熏出好吃下酒的大腸灌肉

將肥腸用面粉，白醋和鹽搓洗干凈備用，將瘦肉和處理干凈豬皮切成合適的大小裝入碗中

再放入適量的蔥姜末，蒜末，香菜，生抽，蠔油，料酒，白糖，十三香，胡椒粉，鹽，雞精抓拌均勻

腌制半小時后將其灌入肥腸中，扎緊兩端冷水放入鍋中，再放入蔥姜，料酒，花椒，大料，鹽

大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮四十分鐘，在炒鍋中鋪上錫紙，上面放入適量的白糖和茶葉，再放上蒸格，擺上肥腸，蓋蓋大火加熱至冒黃煙即可關(guān)火取出切片享用