導讀原料：竹蟶約3斤，香蔥約100克將蟶子洗凈，鍋中放水，加入姜片和料酒，再放入蟶子開火煮至蟶子開口，撈出過涼水，冷卻后去殼去掉臟污部分，今天小編就來聊一聊關于....

原料：竹蟶約3斤，香蔥約100克將蟶子洗凈，鍋中放水，加入姜片和料酒，再放入蟶子開火煮至蟶子開口，撈出過涼水，冷卻后去殼去掉臟污部分，今天小編就來聊一聊關于如何炒出好吃的蔥香竹蟶?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何炒出好吃的蔥香竹蟶

原料：竹蟶約3斤，香蔥約100克。

將蟶子洗凈，鍋中放水，加入姜片和料酒，再放入蟶子開火煮至蟶子開口，撈出過涼水，冷卻后去殼去掉臟污部分。

鍋中燒油，油熱放入姜片爆香，再放入蟶子肉，大火爆炒一分鐘，再放入適量的料酒和鹽，翻炒至入味。

淋入適量的水淀粉勾上薄芡，再放入洗凈切好的蔥段，翻炒出蔥香味后盛出即可開吃啦