主料：咸魚(yú)干1條、干豆角半碗輔料：花生油2大勺、鹽少許、老酒適量、生抽適量、生姜適量，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于曬的咸魚(yú)干怎么蒸好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

曬的咸魚(yú)干怎么蒸好吃

主料：咸魚(yú)干1條、干豆角半碗。

輔料：花生油2大勺、鹽少許、老酒適量、生抽適量、生姜適量。

咸魚(yú)干提前泡水半小時(shí)，沖洗干凈，待用。

干豆角提前浸泡半小時(shí)，稍稍瀝干水分，裝在盤(pán)子里。

均勻?yàn)⑷肷倭葵}，兩大勺花生油，加入生抽與老酒。老酒多于生抽，混合沒(méi)過(guò)豆角。因干豆角蒸時(shí)會(huì)膨脹。

把魚(yú)干切大小均勻的長(zhǎng)塊，魚(yú)頭對(duì)半整齊切下成兩個(gè)。碼在豆角上。

姜切條狀擺上。電飯鍋通電，隔層放上，壓上蓋，按“煮飯”鍵，底下米飯熟了，魚(yú)干也就熟了。

米飯熟后，燜十分鐘再揭蓋。倒在大碗里晃動(dòng)均勻，最后重新擺盤(pán)。