導讀小米淘洗干凈，加水浸泡3小時以上；將排骨剁成三厘米見方的小塊，清洗干凈控水，現在小編就來說說關于小米蒸排骨如何做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!....

小米淘洗干凈，加水浸泡3小時以上；將排骨剁成三厘米見方的小塊，清洗干凈控水，現在小編就來說說關于小米蒸排骨如何做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

小米蒸排骨如何做

小米淘洗干凈，加水浸泡3小時以上；將排骨剁成三厘米見方的小塊，清洗干凈控水。

蔥姜蒜切末，與排骨一起倒入一個大點的盆中，攪拌均勻。

然后加入鹽、生抽、老抽、料酒、色拉油，攪拌均勻。

繼續用手攪拌，使所有的原料充分與排骨融和。最后倒入泡過水的小米。

攪拌均勻，讓每根排骨都均勻地裹上小米，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，腌2小時。

土豆切片，洗去表面的淀粉，也可以防止氧化變黑。土豆片墊底，將腌制好的排骨碼放好。

高壓鍋中放上水，再放個篦子，將排骨放入。大火上氣后蒸約40分鐘至脫骨即成。