導(dǎo)讀主料：里脊肉輔料：黃瓜、蛋清、淀粉、料酒、醬油、白砂糖、醋、水，接下來我們就來聊聊關(guān)于如何做糖醋肉絲好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!如何做糖醋肉....

主料：里脊肉 輔料：黃瓜、蛋清、淀粉、料酒、醬油、白砂糖、醋、水 ，接下來我們就來聊聊關(guān)于如何做糖醋肉絲好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何做糖醋肉絲好吃

主料：里脊肉。

輔料：黃瓜、蛋清、淀粉、料酒、醬油、白砂糖、醋、水。

里脊肉切成絲，我就自己一個(gè)人吃，就沒用多少，加蛋清、淀粉、料酒抓勻掛糊，糊別掛的太稀了。

鍋中放油，開火，等到筷子放到油里會(huì)冒出小泡就可以把肉絲下鍋炸了，炸的時(shí)候火要稍微小一點(diǎn)，炸制變色就可以撈出了。如果不嫌麻煩可以稍涼一會(huì)再復(fù)炸一遍。

1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水調(diào)成糖醋汁。鍋內(nèi)留下一點(diǎn)油，放肉絲略炒一下，倒糖醋汁翻炒，大火燒開以后轉(zhuǎn)小火，直到湯汁濃稠。

黃瓜切絲，撲在盤底墊底，上面放上出鍋的糖醋肉絲就大功告成了。