導(dǎo)讀主料：五花肉500克，水晶粉100克輔料：大蔥1段，淀粉1勺，香葉5片，姜1塊，花椒粒10克，大料2朵，桂皮1塊，生抽1勺，老抽2勺，精鹽1小勺，大豆色拉油....

主料：五花肉500克，水晶粉100克 輔料：大蔥1段，淀粉1勺，香葉5片，姜1塊，花椒粒10克，大料2朵，桂皮1塊，生抽1勺，老抽2勺，精鹽1小勺，大豆色拉油1勺 ，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于水晶粉紅燒肉的家常做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

水晶粉紅燒肉的家常做法

主料：五花肉500克，水晶粉100克。

輔料：大蔥1段，淀粉1勺，香葉5片，姜1塊，花椒粒10克，大料2朵，桂皮1塊，生抽1勺，老抽2勺，精鹽1小勺，大豆色拉油1勺。

五花肉切2.6㎝左右的小塊。

準(zhǔn)備輔料，大蔥切段，姜切成片。

水晶粉用冷水浸泡30分鐘后撈出備用。

五花肉涼水下鍋，水開(kāi)后焯5分鐘。

撈出來(lái)用溫水清洗干凈，瀝干水分。

鍋內(nèi)加入大豆色拉油燒熱后加入花椒粒，大料，桂皮和冰糖，炒出香味。

加入香葉，蔥段和姜片，炒出香味。

加入五花肉，料酒，生抽和老抽，翻炒3分鐘左右。

加入開(kāi)水，水量是沒(méi)過(guò)五花肉，溫火慢燒20分鐘左右。

加入精鹽調(diào)勻。

把五花肉先打出來(lái)。

加入發(fā)好的水晶粉，溫火燒5分鐘即可。

水晶粉放到盤子底部，上面加入紅燒肉。

鍋內(nèi)留少許湯汁燒開(kāi)。

淀粉加入1大勺水調(diào)成水淀粉。

把水淀粉倒入湯汁中燒開(kāi)勾汁。

把調(diào)好的勾汁澆到紅燒肉和水晶粉上即可，紅燒五花肉燉水晶粉做好了。