將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點(diǎn)再將土豆片切成細(xì)絲用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，下面我們就來聊聊關(guān)于辣炒土豆竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

辣炒土豆竅門

將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點(diǎn)。再將土豆片切成細(xì)絲。用清水將切好的土豆絲泡去淀粉。

將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。

將炸好的花椒撈出，鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。放入泡好的土豆絲。

煸炒一小會(huì)后倒入適量醋繼續(xù)翻炒土豆絲。放入紅椒絲翻炒均勻。最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可。