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牛肉洗凈泡去血水，正反兩面涂抹老抽，我來為大家科普一下關于鹵牛肉怎么做香?以下內容希望對你有幫助!

鹵牛肉怎么做香

牛肉洗凈泡去血水，正反兩面涂抹老抽。

牛肉的正反面灑上大量的白糖，腌制3個小時。

將桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果洗凈備用，牛骨老湯煮開。

然后依次放入各種香料，加入適量的開水，放入腌制好的牛肉。

加入適量的老抽、少許食鹽，小火燉煮2.5小時，盛盤晾涼。

鹵牛肉完全涼透后，切成薄片兒，就可以享用了。