導讀備好臘腸、雞蛋和香蔥大米淘洗好后加入適量清水（比平時煮飯的水要少些），下面我們就來說一說關于蒸砵仔飯技巧?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!蒸砵仔飯技巧備....

備好臘腸、雞蛋和香蔥大米淘洗好后加入適量清水（比平時煮飯的水要少些），下面我們就來說一說關于蒸砵仔飯技巧?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蒸砵仔飯技巧

備好臘腸、雞蛋和香蔥。

大米淘洗好后加入適量清水（比平時煮飯的水要少些）。

大火煮上。

把臘腸用開水燙洗過切片、蔥切碎備用。

飯一煮沸就把臘腸一片片碼入砂鍋中。

把臘腸盡量圍著外圍圈一圈（動作要快）。

再把雞蛋打入。

蓋蓋燜煮至雞蛋變色（調小火）。

撒入蔥花和胡椒粉，再淋入醬油。

蒸砵仔飯完成了。