導(dǎo)讀主料（制20塊）新鮮海土筍500克，精鹽10克，我來為大家科普一下關(guān)于土筍凍好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!土筍凍好吃主料（制20塊）新鮮海土筍500克，精鹽....

主料（制20塊）新鮮海土筍500克，精鹽10克，我來為大家科普一下關(guān)于土筍凍好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

土筍凍好吃

主料（制20塊）新鮮海土筍500克，精鹽10克。

輔料香醋4克，醬油6克，蒜泥10克，姜絲3克。

用石槌不斷碾磨海土筍，滾出全部內(nèi)臟雜物。把土筍放入清水中，將其體內(nèi)的泥土漂洗干凈，呈白亮?xí)r撈起。

鍋置火上，把750克的水和海土筍一起倒入鍋中，放入鹽，熬至沸熟，膠質(zhì)深出后連湯舀起，分裝在小瓷碗中，靜放在露天過夜，自然冷卻凝成固體物（夏天要放入冰箱才會凝結(jié)）。

用竹簽挑出，配以陳香醋、醬油、蒜泥、姜絲等佐料，即可上席。特點：晶瑩透明，鮮嫩脆滑，清熱補脾潤肺。