導(dǎo)讀帶殼海蠣子多是蒸著吃，因?yàn)橹蟮脑挄?huì)造成鮮味流失，食用口感更差一些，今天小編就來說說關(guān)于帶殼海蠣子蒸還是煮?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!帶殼海蠣子蒸還是煮帶....

帶殼海蠣子多是蒸著吃，因?yàn)橹蟮脑挄?huì)造成鮮味流失，食用口感更差一些，今天小編就來說說關(guān)于帶殼海蠣子蒸還是煮?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

帶殼海蠣子蒸還是煮

帶殼海蠣子多是蒸著吃，因?yàn)橹蟮脑挄?huì)造成鮮味流失，食用口感更差一些。

帶殼海蠣子要想蒸熟，時(shí)間大約在15分鐘左右，因?yàn)樯柕耐鈿ぽ^厚，熱量傳遞較慢。我們在市場上見到的海蠣子多是已經(jīng)處理過的海蠣子，外殼基本上已經(jīng)清理干凈，但是并不能確保是活動(dòng)還是死的。