導(dǎo)讀主料：魚頭1個(gè)輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量、蔥，姜，蒜適量、醋適量、料酒適量、生抽適量，今天小編就來說說關(guān)于清燉魚頭的做法清燉魚頭怎么做好吃清燉....

主料：魚頭1個(gè) 輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量、蔥，姜，蒜適量、醋適量、料酒適量、生抽適量 ，今天小編就來說說關(guān)于清燉魚頭的做法清燉魚頭怎么做好吃清燉魚頭?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

清燉魚頭的做法清燉魚頭怎么做好吃清燉魚頭

主料：魚頭1個(gè)。

輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量、蔥，姜，蒜適量、醋適量、料酒適量、生抽適量。

把魚頭去腮、去牙、一破兩半，洗凈備用。

起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。

放入魚頭。

旺火，先后烹入醋、料酒。

加適量生抽。

加入清水，旺火燒開后，中小火燉制10分鐘。不要蓋蓋。

把魚頭翻面，加鹽、白糖調(diào)味，再燉制2分鐘。

加味精提鮮，即可關(guān)火。

出鍋裝盤，即可上桌。