導讀主料:草魚750克輔料:豆豉35克、豬里脊肉75克，今天小編就來說說關于豆豉蒸魚的做法蒸魚豉油的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!豆豉蒸魚的做法蒸魚豉油的....

主料:草魚750克 輔料:豆豉35克、豬里脊肉75克 ，今天小編就來說說關于豆豉蒸魚的做法蒸魚豉油的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豆豉蒸魚的做法蒸魚豉油的做法

主料:草魚750克。

輔料:豆豉35克、豬里脊肉75克。

調料:姜10克、大蔥10克、大蒜10克、醬油15克、料酒15克、鹽2克、胡椒粉2克、味精2克、辣椒(紅、尖、干)25克、植物油35克。

將鮮魚洗凈，拭干水分，用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻腌半小時，放入盤中備用。

蔥、姜、蒜切碎末備用。

將里脊肉切成丁，與豆豉（淘洗干凈）、干紅辣椒、蔥末、姜末、蒜末、醬油拌勻，澆在魚身上，用大火蒸至剛熟時取出。

將植物油放入鍋中，燒至七成熱澆在魚身上即可。