導讀準備食材：花蛤，蔥姜蒜，干辣椒，調味料：生抽，料酒，耗油，鹽，啤酒，我來為大家科普一下關于怎樣炒花蛤才好吃?以下內容希望對你有幫助!怎樣炒花蛤才好吃準備食材....

準備食材：花蛤，蔥姜蒜，干辣椒，調味料：生抽，料酒 ，耗油，鹽，啤酒，我來為大家科普一下關于怎樣炒花蛤才好吃?以下內容希望對你有幫助!

怎樣炒花蛤才好吃

準備食材：花蛤，蔥姜蒜，干辣椒，調味料：生抽，料酒 ，耗油，鹽，啤酒。

買回來的花蛤放到溫水中里面加入適量香油和食鹽，充分攪拌后放置兩個小時，這樣做的目的是讓花蛤以最快的速度把里面的泥沙吐出來。

蔥切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切小塊備用，將浸泡好的花蛤放到清水里多沖洗幾遍，然后控干水分備用。

鍋中倒入適量的植物油燒熱，等油溫燒至成六成熱時，加入切好的蔥姜蒜和干辣椒爆炒出香味。

然后把嘩嘩掉進去，大火翻炒，等到花花打開口以后加入一勺料酒和生抽，大火翻炒均勻。

然后再加入兩勺的蠔油和適量的鹽翻炒均勻，最后倒入半瓶啤酒，把鍋蓋蓋上，燜煮三分鐘左右就可以了，出鍋裝盤即可。