導讀材料：榆錢400克、雞蛋4個、食鹽適量、植物油適量，今天小編就來說說關于榆錢炒雞蛋?下面更多詳細答案一起來看看吧!榆錢炒雞蛋材料：榆錢400克、雞蛋4個、食....

材料：榆錢400克、雞蛋4個、食鹽適量、植物油適量，今天小編就來說說關于榆錢炒雞蛋?下面更多詳細答案一起來看看吧!

榆錢炒雞蛋

材料：榆錢400克、雞蛋4個、食鹽適量、植物油適量。

步驟：將榆錢摘洗干凈；將雞蛋打入洗凈的榆錢中；將雞蛋攪散，放入食鹽調味；鍋燒熱后倒油，放入蛋液；大火將蛋液炒至結塊變熟；裝盤即可。

注意事項：榆錢清洗時先用清水浸泡十分鐘，榆錢個頭比較小，用漏勺清洗比較方便。鹽要提前放入蛋液中，因為炒蛋熟的比較快，鹽后放容易造成味道不勻。炒蛋時不用放水。