導讀材料：雞蛋3個、西蘭花50克、胡蘿卜20克，今天小編就來說說關于西蘭花蒸蛋的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!西蘭花蒸蛋的做法材料：雞蛋3個、西蘭花50克....

材料：雞蛋3個、西蘭花50克、胡蘿卜20克 ，今天小編就來說說關于西蘭花蒸蛋的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

西蘭花蒸蛋的做法

材料：雞蛋3個、西蘭花50克、胡蘿卜20克。

西蘭花分小朵，洗凈，放入滾水中焯燙至熟，撈出，瀝干水分，拌上少許生粉，裝入容器中。

雞蛋攪打均勻，加入150ml水拌勻，撇去表面的小泡沫。

將蛋液倒入放有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鐘，取出。

胡蘿卜去皮擦絲，放入滾水中氽燙，撈出瀝干水分。

將生抽、蠔油、香油拌勻制成調味汁，淋在蒸好的雞蛋上，搭配上胡蘿卜絲即可。