導讀主料：梭子蟹2只（2斤）輔料：姜片適量、芹菜適量、蒜苗適量、香蔥適量、蠔油適量、生抽適量、生粉適量，今天小編就來說說關于炒梭子蟹的家常做法?下面更多詳細答案....

主料：梭子蟹2只（2斤） 輔料：姜片適量、芹菜適量、蒜苗適量、香蔥適量、蠔油適量、生抽適量、生粉適量 ，今天小編就來說說關于炒梭子蟹的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒梭子蟹的家常做法

主料：梭子蟹2只（2斤）。

輔料：姜片適量、芹菜適量、蒜苗適量、香蔥適量、蠔油適量、生抽適量、生粉適量。

梭子蟹宰殺好斬塊刷洗干凈。

盤中倒入生粉，將蟹肉均勻的沾上粉。

熱鍋下油將蟹下鍋油炸。

炸熟后撈出控油。

生姜切片，蒜苗，芹菜，香蔥切段備用。

熱鍋下油爆香姜片。

放入梭子蟹下鍋翻炒。

加入少許蠔油，生抽，灑上少許水翻炒均勻。

放入蔥頭和蒜苗頭先翻炒一下。

最后把芹菜段和蒜苗葉和蔥葉下鍋翻炒兩下即可出鍋。