導讀牛肉上腦適合涮火鍋，也適合煎炸和燒烤牛肉上腦是位于肩頸部靠后，脊骨兩側的牛肉，肥瘦交錯比例較為均勻，下面我們就來說一說關于牛肉上腦適合做什么?我們一起去了解....

牛肉上腦適合涮火鍋，也適合煎炸和燒烤牛肉上腦是位于肩頸部靠后，脊骨兩側的牛肉，肥瘦交錯比例較為均勻，下面我們就來說一說關于牛肉上腦適合做什么?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

牛肉上腦適合做什么

牛肉上腦適合涮火鍋，也適合煎炸和燒烤。牛肉上腦是位于肩頸部靠后，脊骨兩側的牛肉，肥瘦交錯比例較為均勻。

牛肉上腦的肉質(zhì)細嫩多汁，具有好看的大理石花紋，口感綿軟、入口即化，其脂肪低而蛋白質(zhì)含量高，因此適合涮火鍋、煎炸和燒烤。