導讀牛里脊切小塊后加檸檬汁按摩一下，然后放在案板上剁吧剁吧，菜刀放平在牛肉上拍打拍打使牛肉更松弛，然后取出牛肉里白色的筋膜，今天小編就來說說關(guān)于蘿卜牛肉蒸餃餡怎....

牛里脊切小塊后加檸檬汁按摩一下，然后放在案板上剁吧剁吧，菜刀放平在牛肉上拍打拍打使牛肉更松弛，然后取出牛肉里白色的筋膜，今天小編就來說說關(guān)于蘿卜牛肉蒸餃餡怎樣做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘿卜牛肉蒸餃餡怎樣做

牛里脊切小塊后加檸檬汁按摩一下，然后放在案板上剁吧剁吧，菜刀放平在牛肉上拍打拍打使牛肉更松弛，然后取出牛肉里白色的筋膜。

鍋內(nèi)燒水，水開后放點鹽在水里，白蘿卜放進去焯一下水去去蘿卜味兒。焯好過涼水，瀝干水份。蔥姜蒜拍碎和白蘿卜，牛肉放一起。剁到細膩加入黑胡椒和十三香再剁一剁，讓它們充分融合。

把剁好的肉餡裝在稍大點的盆里，加入紅酒和水，攪拌至吸收就可以了。然后加胡麻油、香油、生抽、糖攪拌均勻，最后加鹽順時針攪拌到上勁就可以開始包餃子了。