將雞蛋打碎在小盆里，放少許鹽和味精用筷子打勻，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于蒸蛋做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

蒸蛋做法

將雞蛋打碎在小盆里，放少許鹽和味精用筷子打勻。

然后一邊加水，一邊繼續(xù)用筷子攪拌。

水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。

一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。

切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸。

熟后加醬油和香油，就可以享用了。

如果怕煮老了，最好在小盆上扣個(gè)盤子。就不會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀。