準(zhǔn)備好新鮮的蟹味菇、瘦肉、鹽、花生油、生粉、醬油，我來為大家科普一下關(guān)于蟹味菇怎么炒好吃又簡單?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

蟹味菇怎么炒好吃又簡單

準(zhǔn)備好新鮮的蟹味菇、瘦肉、鹽、花生油、生粉、醬油。

把蟹味菇的根部切掉，放洗菜盆里拆開一棵一棵的，然后清洗干凈，瀝干水分待用。

切好的瘦肉用適量生粉、鹽、醬油、花生油腌制10分鐘左右。

起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入腌制好的瘦肉，翻炒3分鐘出鍋裝碟待用。

把鍋洗干凈，重新起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入蟹味菇翻炒3分鐘，這時會發(fā)現(xiàn)鍋里有很多水，沒關(guān)系，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘。

水被蟹味菇完全吸收時，加入適量鹽和醬油，翻炒均勻。

倒入炒好的瘦肉繼續(xù)翻炒2分鐘，出鍋裝碟，爽脆可口、蟹味撲鼻，令人垂涎三尺的蟹味菇炒肉片就大功告成了。