導讀土豆發霉了是不能吃的，就算打了皮也不行，因為土豆發霉后，霉菌已經進入內部，即使打掉皮，切掉壞的地方也沒有，有些霉菌會產生霉菌毒素，所以還是不要吃，下面我們就....

土豆發霉了是不能吃的，就算打了皮也不行，因為土豆發霉后，霉菌已經進入內部，即使打掉皮，切掉壞的地方也沒有，有些霉菌會產生霉菌毒素，所以還是不要吃，下面我們就來聊聊關于土豆發霉打了皮能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

土豆發霉打了皮能吃嗎

土豆發霉了是不能吃的，就算打了皮也不行，因為土豆發霉后，霉菌已經進入內部，即使打掉皮，切掉壞的地方也沒有，有些霉菌會產生霉菌毒素，所以還是不要吃。

土豆發霉會產生大量龍葵素，又叫茄堿，它是一種毒性很強的物質，人一旦吃進肚子里，輕則疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉，一般1-2小時可治愈，重則反復嘔吐造成失水、發高燒、呼吸困難甚至中毒死亡，應及時就醫。