導讀食材：新鮮墨魚500克，干辣椒適量，冰糖30克，花椒適量，料酒適量，老抽40毫升，姜片2片，八角2顆，桂皮少量，蔥適量，鹽適量，我來為大家科普一下關于大墨魚....

食材：新鮮墨魚500克，干辣椒適量，冰糖30克，花椒適量，料酒適量，老抽40毫升，姜片2片，八角2顆，桂皮少量，蔥適量，鹽適量，我來為大家科普一下關于大墨魚怎么做好吃?以下內容希望對你有幫助!

大墨魚怎么做好吃

食材：新鮮墨魚500克，干辣椒適量，冰糖30克，花椒適量，料酒適量，老抽40毫升，姜片2片，八角2顆，桂皮少量，蔥適量，鹽適量。

處理墨魚，放出墨汁，清洗，去內臟。

制作料包。（桂皮，八角，干辣椒，花椒放入布包中，收口）

水開后放入冰糖，料包，姜片，蔥結，料酒，老抽，再放入處理干凈的墨魚，大火燒開，撇去伏誅，蓋上鍋蓋，轉小火。煮30-40分鐘，直到墨魚軟熟入味，香味濃郁。轉中火，加一點鹽，翻動墨魚，讓它均勻上色，待湯汁差不多收干，就可以關火了。

等墨魚慢慢冷卻后，用手剝去外皮，撕成寬窄均勻的條狀，最后再淋一點剩下的湯汁，這道墨魚大烤就做好了。