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發(fā)布時(shí)間:2025-11-12閱讀(1)
牛肉切長(zhǎng)條,放白糖,少許生粉,生抽,料酒,一湯匙清水拌勻,腌制一會(huì)姜蒜蔥切末,下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于牛肉怎么炒好吃又嫩?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

牛肉怎么炒好吃又嫩
牛肉切長(zhǎng)條,放白糖,少許生粉,生抽,料酒,一湯匙清水拌勻,腌制一會(huì)。姜蒜蔥切末。
調(diào)汁:部分姜蒜蔥末、風(fēng)味豆鼓醬、鹽、生粉、料酒、生抽。
青椒剪去蒂,再剪開去籽,處理好所有的青椒洗凈瀝干水。
往腌制好的牛肉里加一湯匙油,準(zhǔn)備開始炒。鍋中放少許油,爆香剩下的姜蒜蔥末。放青椒煎,至青椒表面起焦,取出,煎青椒的湯汁留在鍋中。
往窩里放入調(diào)好的汁,湯汁煮開,下牛肉,用筷子滑動(dòng)下,大火再次煮開。
下青椒,大火拌炒10-20秒,收汁即可。
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