首先將雞爪洗干凈，然后用刀把雞爪劈成兩半，方便入味，接下來我們就來聊聊關(guān)于怎樣做的泡椒鳳爪好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣做的泡椒鳳爪好吃

首先將雞爪洗干凈，然后用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。

雞爪放入鍋中，加生姜，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽，煮約13分鐘

將雞爪撈出來，放在自來水底下沖涼，這樣可以避免后來出現(xiàn)肉凍，把膠質(zhì)都沖走了，然后晾涼。

準備一個玻璃或瓷質(zhì)的容器，放入泡椒及泡椒水，再加些純凈水或涼白開也可以，再倒入適量的白醋，攪拌均勻后加入雞精和鹽。

將涼了的雞爪扔到水里去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。3-5小時就可以吃了，隔一段時間翻動一下，好讓味道更均勻。