導讀購買魚頭時，請將魚頭切成塊，清洗干凈，控制水分，下面我們就來說一說關于怎樣做砂鍋焗魚頭?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!怎樣做砂鍋焗魚頭購買魚頭時，請將....

購買魚頭時，請將魚頭切成塊，清洗干凈，控制水分，下面我們就來說一說關于怎樣做砂鍋焗魚頭?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

怎樣做砂鍋焗魚頭

購買魚頭時，請將魚頭切成塊，清洗干凈，控制水分。

加點鹽，一點糖，一勺蠔油，兩勺海鮮醬，一點胡椒粉和生粉，用手拌勻，腌30分鐘。

把小洋蔥切成兩半，剝去兩個蒜頭皮，把姜切成薄片。

把蔥和香菜切成塊，放在一起用。

燒熱砂鍋，加入一些花生油，加入大蒜和洋蔥，炒香，然后加入姜片炒。

把腌好的魚頭放進砂鍋里，然后蓋上蓋子烤10分鐘。打開鍋蓋，加入腌魚頭醬，再加入洋蔥和香菜，蓋上蓋子烤3分鐘。

在鍋蓋邊緣倒上高白酒，燒完后熄火，再烤1分鐘熄火

打開蓋子后，把熱油倒在桌子上。