牛腩切成4厘米見方的粒狀，下沸水鍋汆熟，瀝干，我來為大家科普一下關于煮牛腩汁的方法?以下內容希望對你有幫助!

煮牛腩汁的方法

牛腩切成4厘米見方的粒狀，下沸水鍋汆熟，瀝干。

煲內將牛腩粒及燒牛腩汁料一同煮沸，用小火燒1小時40分鐘，加入洋蔥塊、胡蘿卜塊及薯仔塊，再燒20分鐘，取出牛腩、胡蘿卜及薯仔后，將八角、花椒、月桂葉及香茅棄去。

濃汁再煮沸時，加入咖喱粉拌勻，隨后拌入芡汁料。放入牛腩、胡蘿卜、及薯仔，煮沸，即可上碟。