原料：羊肝150配料：胡蘿卜100克調(diào)料：蔥段、姜片、料酒、醋、醬油、味精、白糖、胡椒粉、素油少許，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于熟羊肝怎么做好吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

熟羊肝怎么做好吃

原料：羊肝150。配料：胡蘿卜100克。

調(diào)料：蔥段、姜片、料酒、醋、醬油、味精、白糖、胡椒粉、素油少許。

將羊肝洗凈、瀝水，切成片狀，裝入碗內(nèi)，放入少許鹽和水淀粉，拌勻漿好。

將胡蘿卜洗凈、削皮，切成片狀，用開(kāi)水燙一下，放入冷水浸透，瀝水待用。

將醋、醬油、味精、白糖、胡椒粉兌好口味加少許清水、水淀粉待用。

炒鍋放到中火上，放入少許素油，待油溫達(dá)到六成熱時(shí)，將蔥段、姜片下鍋，煸炒幾下，放入羊肝、胡蘿卜、料酒，翻炒幾下，倒入兌好口味的汁，翻炒幾下，裝盤(pán)即可。